Brasserie Polisson — brasserie alsacienne à Erstein
Une brasserie alsacienne ouvre bientôt au 9 rue Mercière, à Erstein. Cuisine maison, produits de saison, vins de vignerons.
Un garnement, un polisson
Un gamin espiègle, qui fait des bêtises sans jamais mal faire. C'est ce qu'on a voulu mettre dans l'assiette et dans la salle — une cuisine sérieuse et entièrement maison, une cave qu'on aime faire découvrir, et ce qu'il faut de malice pour qu'on s'y sente bien.
Une brasserie de village, tenue comme un restaurant
Polisson reprend l'adresse du 9 rue Mercière avec une idée simple : la générosité d'une brasserie alsacienne, mais tout fait maison.
La carte suit les saisons et les producteurs du coin. Le midi, une formule courte qui change chaque jour. Le soir, la carte complète.
Une salle où l'on prend le temps, un service qui connaît ses plats, et l'envie qu'on se sente chez soi en poussant la porte.
Déjeuner
Ce qu'on préparera
Tout fait maison
On part de produits bruts, travaillés sur place, du bouillon au dessert. Rien qui arrive tout prêt en cuisine.
Au fil des saisons
La carte change avec la saison et avec ce que les producteurs du coin ont à proposer. Elle sera annoncée avant l'ouverture.
À boire
Vins de vignerons alsaciens, bières à la pression, jus pressés en Alsace.
Un aperçu, avant l'ouverture
Carte en cours de finalisation.
9 rue Mercière, Erstein
67150 Erstein
Samedi : 18h30–22h (fermé le midi)
Fermé dimanche et lundi